中秋将至，为使广大干部职工群众感受中秋节温馨、团圆的气氛，近日，后勤服务中心职工食堂为职工精心推出纯手工自制中秋月饼。

该单位早打算、早准备，在做好食品卫生安全和正常餐饮供应的基础上，克服时间紧、人员少、技术力量薄弱等实际，抽调各班组骨干力量加工制作中秋月饼，确保中秋佳节前将“暖心月饼”发放职工手中。

在制作月饼过程中，大家分工明确，配合默契，搓馅儿、卷皮、压花、烘烤……一锅锅金黄、香酥、可口的月饼出炉了。刚出炉的月饼需要先经过晾凉才能进行包装，他们提前排出计划、调整分工、三班倒加工制作，以满足全矿职工需求。为保证月饼质量，他们严把质量关，进购优质的月饼原材料，每种配料都精心挑选。同时，对操作间环境、制作人员卫生、成品储存等进行严格检查，全方位保障月饼口味纯正、卫生可靠、质量合格，确保让广大干部职工群众吃的安心、放心。

小小的月饼饱含祝福和温暖，暖心又暖胃。不仅增添了节日氛围和祝福，还激发职工工作热情，让广大职工家属感受到矿井大家庭的温暖。（王庆玲）