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后勤服务中心举办餐厅服务员技能比武

作者: 王志平 王庆玲   发布日期: 2021年11月17日   来源: 兖州煤业南屯煤矿

11月17日上午,后勤服务中心在招待所一楼举办餐厅服务员技能比武,副矿长赵计华在相关人员的陪同下到比武现场进行巡视。

DSC_3444_副本     此次比武主要对中餐摆台操作的熟练性、规范性、美观性进行综合考量。参赛选手需要在规定时间内完成中式餐桌摆盘、餐巾折花、酒杯放置等规定操作。

DSC_3505_副本比武现场,选手们按照抽签顺序分组开展比赛。每位选手都凭借过硬的技能,全身心地投入其中,仔细丈量着每一张碗碟的距离,按照摆台顺序优雅的将碗碟、酒杯依次摆放,完美展示了自己的摆台效果。

南屯矿餐饮技术比武02评委们本着“公平、公正、公开”的原则,按照评分标准对选手的每一个操作步骤进行现场评分,并根据前期进行的理论考试成绩综合评出了名次。

03通过技能比武的开展,给职工提供了展示自我和相互交流学习的平台,不断提升职工立足岗位学技能的热情和动力,有效促进了整体服务质量的提升。(王志平 王庆玲)