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中秋 | 手工月饼六年传承“家”味道

作者: 杨芳   发布日期: 2025年09月29日   来源: 南屯煤矿

面香四溢,馅料甜暖。九月晨光中,综合服务中心后勤服务职工食堂面点间又一次迎来了熟悉的忙碌场景——手工月饼制作正式启动。

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只见大家手法娴熟的进行和面、包制、压模,每道工序皆由人工细致完成。椰蓉清甜、五仁香脆,传统味道在一双双手工揉捏中得以保留。炊烟升腾间,满是记忆中的中秋味道。

这是矿第六年坚持手工制作月饼。依旧严格把控原料关,从食材溯源到制作过程实现全程可监督,工作人员全程佩戴卫生帽、口罩及手套,确保职工群众吃上美味健康的月饼。